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Apesar de ambos serem um tipo de noz, as amêndoas e os cajus têm uma aparência muito diferente, como pode ser visto na imagem acima. As amêndoas têm uma casca exterior castanha áspera e um interior branco suave, enquanto que as castanhas de caju têm uma textura suave de cor creme ao longo. Cajus e amêndoas também têm sabores muito distintos quando comparados entre si. Quando se trata de seus perfis nutricionais, eles têm muitas semelhanças e também algumas diferenças notáveis, que discutiremos a seguir.. Para comparar seus perfis nutricionais lado a lado, você também pode usar nossa ferramenta de pesquisa de alimentos saudáveis. Calorias Nozes contêm muito mais gordura do que a maioria dos outros alimentos, o que significa que eles também são muito densos em energia. Essas duas nozes têm um número semelhante de calorias; uma porção de cajú (28 g) tem 155 calorias, enquanto as amêndoas têm 161. Se você está tentando perder peso, você pode se preocupar com a inclusão de cajus e amêndoas em sua dieta, no entanto estudos mostram que nozes podem de fato ser benéficas para perda de peso se ingeridas em quantidades moderadas.. Gordura As amêndoas contêm um pouco mais de gordura do que os cajus, com uma porção de 28 g de amêndoas com 13. 8 g de gordura e uma porção de 28 g de castanha de caju com 12.

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Em ambos os casos, a maioria dessa gordura é monoinsaturada, que é considerada o tipo bom. Estudos descobriram que a gordura monoinsaturada pode trazer muitos benefícios à saúde, como melhora na saúde do coração e redução do risco de certos tipos de câncer.. Proteína Nozes são uma boa fonte de proteína à base de plantas. 9 g de proteína, enquanto o mesmo tamanho de porção do caju tem 5. Mesmo que essas nozes não sejam fontes completas de proteína, incluí-las em sua dieta junto com outros alimentos ricos em proteínas é uma boa idéia, pois isso garante que você esteja obtendo quantidades adequadas de todos os 9 aminoácidos essenciais.. Comer bastante proteína ajuda na estabilização do nível de açúcar no sangue, no controle do peso e no reparo do tecido muscular. Carboidrato O que torna as amêndoas e os cajus muito mais impressionantes é que eles também são uma boa fonte de carboidratos, o que significa que eles fornecem todos os 3 macro-nutrientes. No entanto, essas duas nozes diferem bastante na quantidade e no tipo de carboidrato que contêm.. 1 g de carboidrato, mais da metade do qual está na forma de fibra dietética. Por outro lado, uma porção de cajú de 1 onça tem 9. 2 g de carboidrato, 70% do qual está na forma de amido.

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Vitaminas e minerais Como é o caso com outras nozes, amêndoas e castanhas de caju são uma potente fonte de inúmeras vitaminas e minerais. Ambas as castanhas contêm magnésio, potássio, ferro, fósforo e zinco em quantidades semelhantes. Dito isto, as amêndoas são superiores aos cajus quando se trata de vitamina E e cálcio. Uma porção de 1 onça de amêndoas irá fornecer-lhe cerca de um terço da sua necessidade diária de vitamina E e 7% da sua necessidade diária de cálcio, enquanto que a castanha de caju fornece apenas cerca de 1% da sua necessidade diária de cada um.. Os benefícios para a saúde das amêndoas Além de vitaminas e minerais, as amêndoas também são carregadas de antioxidantes. A maioria destes antioxidantes está concentrada na pele castanha exterior, o que significa que as amêndoas que têm a pele deixada são geralmente a melhor escolha.. Os antioxidantes ajudam a neutralizar os danos causados pelos radicais livres no organismo, o que, por sua vez, reduz o risco de muitas doenças potencialmente fatais.. Por exemplo, este estudo realizado em fumantes do sexo masculino descobriu que o consumo de amêndoas reduziu os biomarcadores de estresse oxidativo em até 34% em um período de 4 semanas.. Amêndoas vêm em segundo lugar na nossa lista de alimentos com vitamina E, logo após as sementes de girassol. Esta é uma ótima notícia porque a ingestão de vitamina E tem sido associada a um risco reduzido de câncer, doenças cardíacas e doença de Alzheimer.. Estudos também mostraram que o consumo de amêndoas pode ajudar no controle do açúcar no sangue, graças às proteínas, fibras e magnésio que contêm, tornando as amêndoas a escolha perfeita para os diabéticos.. Finalmente, amêndoas podem ajudar a reduzir a pressão arterial e os níveis de colesterol, reduzir a fome e ajudar na perda de peso. Os benefícios para a saúde dos cajus As castanhas de caju são, sem dúvida, uma das melhores nozes de degustação, com um sabor amanteigado, doce e salgado..

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Eles se tornaram cada vez mais populares nos últimos anos, sendo usados para preparar alternativas aos alimentos lácteos, como queijo e leite.. Os cajus têm muitos benefícios para a saúde que são semelhantes às amêndoas, incluindo melhoria da saúde do coração e do cérebro, prevenção do câncer, controle de peso e redução do risco de diabetes.. Além disso, o consumo de castanhas de caju pode ajudar a manter a saúde óssea, bem como reduzir a duração e a ocorrência de dores de cabeça.. Conclusão Ambos os cajus e amêndoas são nozes densas em nutrientes que trazem consigo muitos benefícios para a saúde, e embora as amêndoas tenham uma ligeira vantagem, é difícil coroar uma delas como sendo uma escolha mais saudável do que a outra.. Se dependesse de nós, recomendaríamos que você incluísse ambas as nozes em sua dieta, de modo a obter o maior benefício.